"Cztery pory roku w kuchni" to temat cyklu warsztatów kulinarnych z gotowania potraw tradycyjnych w nowoczesnym wydaniu, organizowanych przez Urząd Marszałkowski w Łodzi ph. "Łódzkie gotuje".
W całym województwie w szkołach o profilu gastronomicznym odbędzie się takich dziesięć. W tym - 21 listopada - w Tomaszowie.
Warsztaty prowadzi Tomasz Tracz - renomowany kucharz, który doświadczenie zawodowe zdobywał w znanych i uznanych lokalach m.in. w Berlinie, Dubaju, Paryżu i Londynie. Podczas inaugurującego cykl spotkania w Kutnie 7 listopada w menu znalazły się: zalewajka łódzka w nowoczesnej odsłonie, tradycyjna zupa szczawiowa z jajkiem, łopatka z dzika z kluskami żelaznymi i sernik z bryndzą.
Jakie dania przygotowane zostaną w Tomaszowie- jeszcze nie wiadomo. Jak zapewniają organizatorzy, na pewno będzie nie tylko regionalnie, ale i zdrowo, i smacznie. W czasie spotkania mają być też promowane tematy związane z żywnością wysokiej jakości oraz omawiane możliwości pozyskania z UE dofinansowania na tworzenie miejsc sprzedaży takich produktów.
wk
Na zdj.: marszałek województwa łódzkiego Grzegorz Schreiber (z lewej) i prowadzący warsztaty Tomasz Tracz podczas inaugurującego cykl spotkania w Zespole Szkół Zawodowych nr 2 w Kutnie (fot. Tomasz Grala, lodzkie.pl)
Komentarze