Nie Genowefa (satyryk z Kielc popularny kilkanaście lat temu), ale rodzimy owoc coraz popularniejszy w jadłospisie.
Na Spalskim Jarmarku Antyków i Rękodzieła Ludowego wystawia się producent przetworów z pigwy i pigwowca ze Smardzewic. Plantator i przetwórca przygotował dla klientów barwną ulotkę, w której znaleźć można pełną informację o zaletach jego produktu.
Pigwa bywa nazywana "polską cytryną". Nie bez racji, bo ma wiele walorów smakowych i prozdrowotnych. Czytamy że "podnosi odporność organizmu, działa przeciwzapalnie i antywirusowo, redukuje zły cholesterol, wspomaga regenerację wątroby, jest źródłem błonnika, obniża ciśnienie krwi, jest źródłem kilku witamin, jest zalecana cukrzykom". Można powiedzieć, że jest to owoc uniwersalny, gdyż zawiera: żelazo, magnez, sód, miedź, cynk i fosfor. Plantator i przetwórca owoców Mateusz Paruzel jest zrzeszony w regionalnej grupie producentów Dolina Pilicy, co już jest gwarancją jakości. Ta lokalna marka "jest dziełem i sercem społeczności lokalnej" i działa już od 2006 roku. Jeśli chodzi o produkty spożywcze tej marki, to już jej nazwa wskazuje, że powstają one z dala od ośrodków przemysłowych dużych miast, dróg o nasilonym ruchu.
J. Pampuch
Komentarze